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SCHORSCH
Integrative offene Kinder-, Jugend- u. Familienarbeit St. GeorgEine Einrichtung der ev.-luth. Kirchengemeinde St. Georg-Borgfelde
Blonskji
Leider wurde dieses Ausbildungsprojekt in unserem Haus für besonders förderbedürftige Jugendliche zum Sommer 2011 von der Schulbehörde eingestellt!
Wir danken den KollegInnen für ihre langjährige erfolgreiche Arbeit und wünschen allen dort ausgebildeten SchülerInnen eine gute und erfolgreiche Zukunft!
Das Blonskij ist ein Hamburger Berufs-Vorbereitungs-Projekt der Gewerbeschule 11, Bereich Gastronomie und Ernährung. Im 
Kirchenweg 20 / Schorsch findet die praktische Ausbildung in einer professionellen Küche statt.
Wir sind ein produktorientiertes Projekt, welches Schülerinnen und Schüler auf die Aufnahme einer Ausbildung in Gastronomie, Ernährung oder Hauswirtschaft vorbereiten soll.
Wir betreiben von Dienstags bis Freitags von 7-14 h ein kleines Bistro im Schorsch in St. Georg. Wir backen für die Schorsch-Besucher und die umliegenden Schulen und bieten diese selbst gebackenen Leckereien zum Verkauf an. Schüler aus der direkt benachbarten Heinrich-Wolgast-Schule, der dritten und vierten Klassen, werden regelmäßig von Di-Fr im Schorsch (13-14 h) bekocht und versorgt. Wir gehen auch außer Haus und bringen warme und kalte Speisen persönlich vorbei (Cateringservice).
Im Projekt arbeiten wir in drei Arbeitsbereichen: Küche, Service und Backen. Die Lerninhalte bestehen aus Verwaltungsangelegenheiten (Kassenabrechnung, Bestellungen, Telefongespräche) und das Zubereiten und Anrichten von Speisen. Neben diesen fachlichen Zielen fördert das Projekt die Herausbildung von persönlichen Eigenschaften, die einen erfolgreichen Start ins berufliche und private Leben ermöglichen (Eigenwahrnehmung, Eigenverantwortung, Selbstbewußtsein, Rücksichtnahme, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit).
Am Montag sind wir in der Berufsschule. Hier erlernen die Schülerinnen und Schüler die Kenntnisse in Deutsch, Englisch, Mathematik und im Lernfeld, die sie zur erfolgreichen Durchführung ihrer praktischen Tätigkeit benötigen.
Der Namenspate des Projektes, Pawel Petrowitsch Blonskij (1884-1941), engagierte sich sehr in der reform-pädagogischen Bewegung, welche im Zeitraum von 1900-1930 ihren Höhepunkt erreichte. Mit seiner Produktionsschule wollte er der wirtschaftlichen und industriellen Produktionsweise des 20. Jahunderts entsprechen.
Kontakt: Anke Jacobsen und Harald Maier, Tel: 0 40 / 28 66 98 36